Un hombre de 40 años en Florida, Estados Unidos, terminó en el hospital tras seguir durante ocho meses una dieta extrema basada únicamente en queso, carne de res y mantequilla. La peculiar alimentación le generó un sorprendente efecto secundario: colesterol acumulándose en su piel, según un artículo publicado en la revista científica JAMA Cardiology.
Comía hasta 4 kilos de queso y barras de mantequilla al día
El paciente relató a los médicos que diariamente ingería entre 3 y 4 kilos de queso, además de hamburguesas y mantequilla, siguiendo consejos dietéticos que encontró en Internet. Su intención era controlar su peso y mejorar su bienestar general.
El Dr. Konstantinos Marmagkiolis, cardiólogo del Hospital General de Tampa, explicó que, aunque el hombre logró perder peso, aumentar su energía y mejorar su claridad mental, los efectos secundarios en su salud fueron alarmantes.
Desarrolló depósitos de colesterol en la piel
El paciente llegó al hospital con nódulos amarillentos lisos en las palmas de las manos, los codos y las plantas de los pies. Los médicos descubrieron que tenía niveles de colesterol superiores a 1,000 mg/dL, cuando lo normal es menos de 200 mg/dL, según datos de Johns Hopkins Medicine.
Los especialistas lo diagnosticaron con xantelasma, una condición en la que el colesterol se acumula en la piel en forma de placas amarillentas. Aunque esta afección en sí misma no es peligrosa, es un fuerte indicador de riesgo de enfermedad cardiovascular, ataques al corazón o accidentes cerebrovasculares, según la Clínica Cleveland.
Los riesgos de dietas extremas
Este caso refleja cómo una dieta alta en grasas puede alterar drásticamente los niveles de colesterol y generar consecuencias inesperadas. El Dr. Marmagkiolis advirtió sobre los peligros de este tipo de regímenes alimenticios:
“No todo el mundo puede tolerar esas dietas. Si lo hacen, deben vigilar su colesterol”, señaló.
El paciente permitió que los investigadores publicaran su historia para alertar sobre los riesgos de seguir tendencias dietéticas sin supervisión médica.
